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我系组织开展成都川菜博物馆认知实践学习
添加日期:2019-05-27  来源:

为了加强学生的专业认知,4月18日,管理系李槐、罗丽、田甜、吴秀沛四位老师组织旅游管理17T1班、市场营销17T1班,共64位同学到成都川菜博物馆开展实践认知学习。

  

  

  

成都川菜博物馆作为成都的一张旅游名片,是一座可以吃的博物馆,是世界唯一以菜系学问为陈列内容的主题博物馆。同学们分别对博物馆内内的典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料展示区、川菜原料加工工具展示区等进行参观。博物馆里展出了从战国至今的3千多件饮食器皿,还有先容川菜的图书文稿,贯通了川菜的悠久历史。在这可以领略川菜学问,品尝四川特色小吃,亲手制作几道经典菜品,全方位体验川菜的色香味形意器,理解川菜“一菜一格,百菜百味”“五味调和,百味生香”的丰富内涵。

在本次认知实践学习中,同学们对川菜、巴蜀学问等都有了更深刻的了解。通过系统的看川菜的展品,同学们不仅获得了视觉盛宴的享受,还在实践中增长了常识,品味川菜的魅力。


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